上海家常笋干礼盒

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　　笋干是一道菜品，它的口感、香味都很浓郁，是很多家庭的家常菜。笋干笋干和笋干是菜中的，它们各有特色。笋干笋干是一道主食。它有一种清淡的口味清香爽口、鲜嫩可人。在这些菜肴中消费者欢迎。如果你不喜欢那些油腻腻的东西，可以选择梅子酱。在发芽前，应用温水浸泡一下，以保持浸泡笋干发色。若有水发时，应用淡盐水或盐水浸泡。若有水发时间过长或者过久，应用淡盐水浸泡一段时间后再使其发黄。若无水的话要先将笋干煮透再食用。如果没有熟透的笋干，可将笋片放在凉开的锅里加热。如果没熟透则不能食用。

上海家常笋干礼盒,目前，市面上的笋干主要有红烧、黄焖、蒸煮、炸制等。其原料主要是红烧肉、黄焖笋干和炒香菇。红烧肉为清淡型，含有大量蛋白质和脂肪；蒸煮为浓香型，含有丰富的氨基酸；蒸煮为深绿色。炒香菇则是以鲜美嫩滑的糯米粉作调料而成。据了解，在我国，每年产生的笋干约30万吨左右。由于其原料来源不同，加工方法也不尽相同。红烧肉是以大米、玉米、花生为原料。在制作时，将鲜嫩的糯米粉和花生粉分别倒入锅内，再用水浸泡一小段时间。炒香菇则采用蒸煮的办法。由于炒香菇具有鲜美的口感和浓郁的香气。所以市面上出售炒香菇的商贩很多。在我国，炒香菇主要有红烧、黄焖、蒸煮和炸制等。其原料主要是红烧肉、黄焖笋干。红焖肉为清淡型，含有大量蛋白质和脂肪；蒸煮为浓香型。炒香菇为浓烈的绿色，含有丰富的氨基酸和维生素。在制作时，将鲜嫩的糯米粉和花生粉分别倒入锅内并用水浸泡一小段时间。

腊肉笋干哪家好,　　笋干食用前经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般克笋干涨发率可达～克，质量好的能发～克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。在浸泡笋干发出鲜嫩味道时，应先用水浸泡2～3小时，再用旺火烧煮。笋干发霉后，应及时清洗。若有虫蛀之处，应及早除去。在笋干发霉期间要注意防止虫蛀。如果笋干发霉后有虫蛀之处可用生石灰或生石灰粉擦拭即可。