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手剥笋,想怎么吃就怎么吃

2016-04-02  来自: 溧阳市天目湖肉类制品有限公司 浏览次数:659

  手剥笋是利用天目山山脉附近的野生小笋做的,口感好。既可作为休闲食品,又可用于餐桌,品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道,是天目湖开发的新型美味特产。

  手剥笋的制作需要通过原料,分级,漂洗,调味,预煮,冷却等一系列的制作流程。是利用天目山地带高山野生小笋,经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的,较好地保持了山地野笋的原始口味。因其在加工过程中不去壳,食用时用手剥壳而得名。如果作为凉菜,吃起来有点陈腐的感觉,吃到底根开始脆起来,咬起来发出咯嘣一响,味道也出来了。手剥笋还具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点。


关键词: 手剥笋   溧阳特产笋干        

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