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简单介绍一下具有特色的南山板栗

2016-04-02  来自: 溧阳市天目湖肉类制品有限公司 浏览次数:676

  南山板栗又被叫做“珍珠栗”。一直以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁,肉色黄亮味甘美而著称。其皮色淡黄,生食脆嫩,加料烹食则更香软适口。据书上记载,南山板栗,营养丰富,果肉含淀粉62%,蛋白质5.7%,脂肪油2%,微生素含量高,色、香、味具美,生、炒、烹、煮均佳。尤以中秋节前后的新生嫩栗为最佳,八月份是桂花开的季节,因此,板栗又有一种清新的桂花香味,因此,又美其名曰“桂花栗” 。

 南山板栗的种植地点需要拥有良好气候和土壤条件才能营造其其个头适中、香甜、糯性高的特点。近年来,板栗的种植面积不断扩大,主要大多数分布在江苏省溧阳一带,产量也不断提高。


关键词: 南山板栗   溧阳特产        

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