湖北砂锅乌米饭加工

溧阳市天目湖肉类制品有限公司带您了解湖北砂锅乌米饭加工,　　乌米饭蒸煮把蒸好的米饭放入蒸笼中,加入白酒和糯米搅拌均匀后,将滤液倒进去。烘干在烘干机上烘干,然后把滤液倒进去。将滤液倒在一起,放入冷水里泡5分钟。这样做法是比较经济的方式.。乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏西南部一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽、福建等地，人们仍保留着农历四月吃乌饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。传统工艺的乌饭又称“青精饭”，制作过程就是把南烛树叶（青精树叶、乌饭草头）洗净、捣烂、温热、滤汁、泡糯米，晾干蒸煮而成，米粒紧缩，碧如坚珠。

　　乌米饭中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖，是一种***的营养物质。乌米饭中还含有维生素c，能促进人体内各器官的发育，提高免疫功能。乌米饭中所含有的微量元素，如果不食用，会引起过敏症状。乌米饭可以作为清淡饮料和清凉饮品来喝。但要注意不要把乌米当成蔬菜。　　乌米饭浸泡法制备将滤液,白酒与糯米一起蒸煮24次,再过滤得到糯米;在蒸煮的过程中加入去杂和干燥剂,使其溶解于水;在烘烤过程中加入干燥剂。这种制法的主要优点是可以降低食品变质率。另外,它还可以提高肉类食用量。

湖北砂锅乌米饭加工,　　乌米饭浸提水制备将浸提液倒入白酒中,加入少量的水蒸馏,然后倒入糯米。蒸煮法制备在蒸煮前将白酒加热至90℃。蒸煮法可以使用一种新型的工艺方法。如用干净的水冲洗干净,再将白酒放在高温锅内烘干。这样既能使白酒保持原有色泽和香气,又不会变质。加入适量的酒精,用高温烘干后,加入量的盐和味精。这样既能使白酒保持原有色泽和香气,又能使白酒保持原来色泽和香气。浸提水制备将浸提液倒进白酒中,加入少量的水蒸馏,然后倒入糯米。这样既能使白酒保留原有色泽和香气,又不会变质。

　　乌糯米饭是用糯米制成的，吃起来口感柔软、滑爽，而且还有一股清香扑鼻的气味。在我国传统食品中，乌米饭饭又叫青精饭。乌米饭饭是由糯米、青菜、豆腐渣等组成。它们的特点就是嫩滑、鲜美。在南方地区，这种菜肴多为用青精酿制而成。其特点是色泽鲜亮。在北方，乌米饭饭是用青菜、豆腐渣等组成。这些菜肴多为用糯米制成的。　　乌米饭浸出液制备将糯米与米酒一起蒸煮25分钟,然后倒入浸出液中。浸泡法制备先将糯米、白酒、红糖等调好味道,放在蒸馏水中加少许盐和香油搅拌均匀。然后倒入蒸馏水,再加少量食盐或白酒。烘焙法制备将糯米和白糖搅拌均匀后，放在烘烤炉内进行烘焙。干燥法制备将糯米、白酒、红糖等调好味道，放在烘烤炉内进行烘焙。蒸煮法制备将糯米和白酒加水浸泡后,放在干燥机中进行蒸煮。烘焙法制备先将糯米、白糖搅拌均匀后，放在烘烤炉内进行蒸煮。