上海天目湖香肠厂

溧阳市天目湖肉类制品有限公司为您提供上海天目湖香肠厂相关信息,　　溧阳香肠，年货里少不了的就是手工香肠.早些年,香肠都是家里自己准备的.后来,家里人自己买好肉,配料,带回家挂起来，风干，发酵，就成了腊味.在老家四川,农村还用松柏枝熏香肠和腊肉，这种烟熏腊味让年味更加浓郁。　　天目湖牌香肠的主要成分是猪肝，其制法为将肉切成细丝，用手指在肉上划一下即可。猪肝的制作工艺有先用刀切碎;再将猪皮剥开，放入腌好的香肠中腌一段时间后放入蒸锅内加水煮沸即可。香肠的制作工艺十分简单，只用一个小锅就可以加入少量盐和味精等调料。其原料主要有肉类、猪肝和牛肝。的制作工艺十分简单，仅需用手指在肉上划一下即可。猪肝是用肉类和猪皮经过腌制而成的食品。其原料主要有肉类、猪肝、鸡肝。

　　麻辣香肠中国香肠制作技术是从南方传入的，以北方的山东、河南等地为主。在北京，中国香肠制作技术已经达到相当高的水平，有很多种类。如用猪肉做成香肠;用猪皮、羊骨做成香肠;用牛骨做成牛筋、羊肉;用羊皮制作香肠等。北方的香肠制作技术比较成熟，如用猪肉、羊骨做成香肠;用牛骨、羊筋做成牛筋、羊肉等。北方的香肠制作技术也有很大进步。如用猪肝做成香肠，用牛肝做成牛筋、羊肉等。这些都是在传统中国食品加工工艺基础上发展起来的。香肠制作技术的进步是中国香肠制作工艺发展的重要标志。

　　天目湖牌香肠的制作方法有将肉、蛋、奶、肉末和香菇等制成香肠，再用蒸笼蒸煮，使之变成香味浓郁的食物。如果将其加入水煮或者干炒食品，就能够保留其鲜美的口感。这种方式是早用于食品加工的方式之一。在中国传统医学上，香肠被称为小米。　　自制香肠目前主要有四种盐酥香肠、酱肉香肠和酱油香肠。盐酥香肠的原料主要是用猪肝、猪心等腌制而成。酱肉是以牛肝、鸡肝等为原料加工而成，色泽鲜亮，味道清甜。酱油则以鲜牛奶或鲜奶酪为原料加工而成。酱油是用大豆、玉米等作物秸秆制作而成。酱油的原料是大豆、玉米等，味道鲜美，有清香和甘甜之感。酱油香肠是由大豆、玉米、小麦、棉籽粕等作物秸秆制成的。小麦粉是由制成。大豆粉是用玉米和麦麸等为原料加工而成。小麦麸含有丰富的维生素b1，能够抑制癌细胞生长，对癌症发病具有较好的预防作用。

上海天目湖香肠厂,　　天目湖手工香肠就是腊味的特色所在。腊味,是中国的一种特有名词。腊味,又叫香肠,它以香气浓郁、肉质酥嫩、鲜美可口而闻名。其实它还有一个很重要的特征就是香。因为香味浓郁,所以在人们心目中它被称作腊肉。而且这种食品也被称为香肠。在腊肉中,有一种叫做香肠的物质叫做腊肉,是一种很特别的食品。它有着鲜美、浓郁的口感和香气。在我国,这个名词也被广泛地应用于食品生产中。因为腊肉具有浓郁、鲜嫩、爽脆等多重功能。　　麻辣香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他灌肠制品，是***传统特色食品之一，享誉海内外。